昨天，央视春节特别节目报道了旅顺小南村七彩南山景区欢天喜地过大年，代表东北地区向全国推出，其中介绍了旅顺的两种特色美食。
第5代传人刘文军在做大火烧
一是水师营糖鼓火烧。主持人对糖鼓火烧的制作过程和特点介绍的非常专业。据《水师营村村史》记载，刘德谦（生于1864年），少年时随父亲来水师营，当时市面上出售的糖火烧是锅里烙的，叫锅饼，不香不脆。刘德谦改进工艺，改为炉火烘烤，制作出独具风味的大糖鼓火烧，其特点是中空香脆。刘德谦在水师营西街开设的火烧铺，至今已有100多年传承5代了。现在，糖鼓火烧是大连市的非物质文化遗产。
海菜包子（源自网络）
二是海菜包子。旅顺三面环海，海岸线长达169.7千米，海菜资源非常丰富。老百姓自己赶的海菜通常是从礁石上薅下来的，市场上出售的海菜是从海带筏上采下来的。包海菜包子首先要把海菜捡干净，洗两遍攥干水份，白菜放盐剁成小丁杀去水份，肉块剁碎，海菜不用剁很碎，把剁好的白菜、海菜、肉混合，放葱姜末，盐、鸡精、油调味，根据自己口味来调咸淡。这样出锅的海菜包子味道好极了。
央视春节期间向全国推出旅顺两种特色美食，其味道，一个是香甜，一个是流鲜。你来旅顺别忘了一饱口福啊！
挠蚬子那老哥身边石头上的绿色就是海菜，就可以用来包海菜包子。